科技日报北京8月14日电（记者刘霞）瑞典科学家展开的一项新研究发现，抗炎饮食可下降人们罹患痴呆症的概率，且心脏病患者受益更年夜。相干论文颁发在华体会体育app12日出书的最新一期《美国医学会杂志 开放收集》。

抗炎饮食包罗更多的蔬菜、生果、全谷物、鱼类和豆类等，有益在心脏健康的地中海饮食也属在抗炎饮食。

此次研究由卡罗林斯卡学院衰老研究中间进行，触及英国生物库内84000多名白叟，用时约13年。研究成果显示，与食用富含红肉、鸡蛋、乳成品和加工食物等促炎饮食的人比拟，对峙抗炎饮食的老年人罹患痴呆症的概率下降了21%。并且，有心脏病或糖尿病的老年患者对峙抗炎饮食，痴呆症风险降落了31%。

研究团队还对此中9000多名介入者进行了脑部磁共振成像，成果显示，抗炎饮食对神经系统有益。这注解，抗炎饮食促使年夜脑内部产生了积极转变。

研究人员认为，这些成果一个可能的注释是，抗炎饮食会按捺患者（特别是血汗管或代谢性疾病患者）全身的炎症，从而减缓痴呆症恶化。并且，这类益处今朝很难从抗炎弥补剂那边取得，比力轻易从食品中取得，这再次强调了健康饮食对年夜脑健康的主要性。